记者：观众朋友，我现在是在内蒙古巴林左旗的一个养鸭场里面，说到鸭子咱可不陌生，我就爱吃北京烤鸭，还有什么南方的板鸭、盐水鸭等等，说的我都快流口水啦，可今天我不是跟您说吃，而是要跟您说说我身边的这群鸭子，我发现，这里的鸭子与我们平时看到的鸭子，长得有点不一样，不信，你看看
唉！走近了看，还真跟咱的家鸭有点不同，这些鸭子的头要大一些，而且长一些，但是鸭脖子却是又短又粗，从眼到喙的周围没有羽毛，头的两侧和脸上长有红色的肉瘤，有点像京剧脸谱里面的关公脸，最令人惊奇的是，这些鸭子有的竟然会飞，而且飞行距离还挺长，这鸭子可够神的
这番鸭可是目前国际市场上比较畅销的一个品种。它的老家在遥远的南美洲，近些年才引入我国，因为是外来物种，所以我们在它前面加了一个＂番＂字，这番鸭之所以畅销，可不光是靠长相，更重要的是它的产肉性能良好，肉质细嫩，瘦肉率高，而且肉味鲜美之极，具有野禽的风味，也就是说，用番鸭做出的菜肴，可以与真正的野味相媲美
记者：不过，周师傅我还是不明白，这番鸭与家鸭到底是一种什么关系，应该是比较近的亲缘关系吧？
番鸭，家鸭，别看它们都带了一个＂鸭＂字，其实它们还有不少区别的，番鸭与家鸭同属一个科，都是鸭科的，也就是说，它们是同祖同宗的亲戚，具有一些共同的特征，比如说扁的鸭嘴，脚上有蹼，都擅长游泳，走起路来婀娜而蹒跚，但是在属这个分类级别上，它们就不同啦，家鸭是河鸭属，番鸭是栖鸭属，它们的身体构造也因此有所不同，其中一个明显的差异，就表现在它们的翅膀上。
这番鸭还能飞，而且这么高这么远，一般家鸭的围墙根本拦不住番鸭，那这番鸭养起来可够费心的了，否则，稍不留神还不落得个“鸭飞蛋打”的结果，可周师傅却叫我们不用担心
这番鸭主要是长到5-6个月时才能飞，到那时候我们就用网把这鸭舍罩起来，过了这个时期，番鸭到了产蛋期或者开始增肥，它们就不飞了
周师傅是个养殖番鸭的高手，已经养了5、6年的光景，他养的鸭子个个膘肥体壮，精神头儿十足，但是细心的小王，却在鸭群里发现了问题。
记者：李师傅，我发现这群鸭里面个头怎么不一样啊，是不是它们的年龄有的大，有的小
原来除了外形的区别，番鸭公母之间的体重悬殊也比较大，这一点可不像我们的家鸭，一对对的都那么般配，一般成年的肉公鸭大概在3公斤左右，而母鸭最多也就相差1公斤，决不会像番鸭公母之间有这么大的悬殊
番鸭是世界上最优秀的瘦肉型鸭之一，它的瘦肉率一般不低于30%，而一般家鸭的瘦肉率最多不超过27%
番鸭给养殖户带来了效益，但是在养殖上的要求却没有增加，和一般的家鸭一样，番鸭在饲养方面比较皮实，饲养管理方便。番鸭食千亿球友会性广，像什么玉米，稻谷，豆饼，青草树叶啥都爱吃，当然要想营养均衡，就得合理搭配日粮
专家提示1：玉米等谷类应占日粮的45%到70%，豆饼等蛋白质饲料应占15%到25%，青饲料应占２５％到３０％，还要适量添加骨粉食盐等矿物质微量元素
水足饭饱后的番鸭大摇大摆的开始在外面散步了，我们可不能休息，鸭舍的管理工作开始了
搞养殖的朋友都知道，圈舍那可是动物的老家，所以一定要定期消毒，保证鸭舍的卫生,而且鸭舍的垫料每周要换一次,垫料可用麦糠或稻糠等,每次铺新垫料要不小于5厘米厚,这样才能保持鸭舍的干燥温暖
记者：我这也忙了一天了，肚子还真有点饿，不知道这番鸭是不是像周师傅说的那样有股野禽的得味，来尝一尝, 确实不错，有点鲜，而且不是那么腻，好吃
本文由:qy-千亿(球友会)官方网站提供