2022年，江西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目启动，黄平同志意识到这是一个难得的机遇，他怀揣着带领父老乡亲共同致富的家乡梦，主动向当地农业农村部门提出申请，积极参加到培育“头雁”项目中来。
刚毕业的黄平敢闯敢干，他独自背井离乡，先后到浙江、福建打拼。那几年，他经常和养殖大户打交道，一边学习养殖技术，一边考察市场。怀着对种养业的热爱和对红土地故乡的倦恋，他毅然辞职从发达的沿海城市回到穷山僻水的山村，开始蛋鸡养殖，从此开启自己的创业之路。从最初“家庭作坊”养殖5000只蛋鸡开始，不断地摸爬滚打，逐步积累了丰富的蛋鸡养殖经验，并多次到蛋鸡养殖先进的地区山东、湖北、安徽等地考察学习，成熟地掌握了蛋鸡养殖的先进技术。2012年，黄平抢抓国家惠农政策，率先在家乡成立乐平市石沫湖家禽养殖专业合作社，仅用一年的时间，就将合作社社员从当初的5人发展到27人，带动27家农户从事蛋鸡养殖。随着养殖规模的不断壮大，2014年黄平又成立了公司，在家乡建立起了现代化蛋鸡养殖基地，基地辖乐平市石沫湖家禽养殖专业合作社，带动了当地1200户农民共同致富。
黄平通过乡村产业带头人培育“头雁”项目这个平台到获得了到江西农业大学进修的机会。在学校里，他进一步学习了先进科学的养殖技术知识，更新了知识储备，拓宽产业发展思路。江西农大“头雁”项目导师也多次对他的生产、经营方面提供了许多有针对性、建设性的帮扶指导。
目前，公司建设占地160亩，引进了高产蛋鸡苗，总存栏量37万羽。建有6栋标准化厂房，建设多种饲养配套设施17000平方米，以标准化全自动化饲养方式养殖，自动环控调节光照、恒温（23—26度之间）养殖、自动喂料饮水以及自动清粪消毒等现代化设施，全程采用无公害养殖、鸡粪无害化处理等精细化管理，蛋鸡产蛋率大大提升，每天产无抗鸡蛋达35万枚。
十多年的创业历程，他从一个默默无名的创业者，成为远近闻名的蛋鸡王子、致富带头人。2023年，黄平同志的创业事迹被农业农村部推介为第六批全国农村创业优秀带头人典型案例。公司生产、搬运、包装用工岗位年年增加，目前，公司有专业技术人员6名，固定工人36名，其中户籍在乡村的有29人，年有效发放就业岗位工资150余万元。通过原料采购、有机肥销售、包装业、运输业等直接或间接辐射带动1000多户农民进行农业产业化经营。
黄平表示将继续发挥好示范带动作用，争取带领更多的农民参与到蛋鸡养殖产业中来，做乡村产业振兴带头人，做家乡的“领头雁”，真正实现“头雁”领航、“雁阵”齐飞。QY球友会网站
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