中新网广东新闻6月8日电 (蔡敏婕)随着健康理念的提升，不少人也开始重视饮食均衡，重视植物性饮食的摄入。对于近年来兴起的植物基饮食，广东省营养健康产业协会理事长、广东省现代健康产业研究院院长张咏介绍，顾名思义就是以“植物性原料”为主的饮食方式，植物性原料包括以植物原料或其加工品为蛋白质、脂肪来源，以及纯植物来源原料的添加剂以及藻类和食用真菌类原料。
据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》指出，人类需要的基本食物可分为五大类，即谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、大豆坚果QY球友会官网类和油脂类等。我们现在吃蔬菜以浅色蔬菜为主，深色蔬菜约占蔬菜总量的30%，未达到推荐的50%以上的水平。人均水果摄入量仍然较低，摄入量较高的城市人群仅为55.7g/d。与合理膳食要求相比，有较大差距。
“现在大多数年轻人摄入的糖分、脂肪远远超标，我建议少吃高糖高热量的产品，多吃点蔬果，经常吃外卖的人还可以适当补充一些维生素类的膳食补充剂，保持营养均衡。”张咏说。
张咏院长谈到，维生素C是众所周知的抗氧化产品，对器官的排毒也起到重要的作用，维生素C存在于果蔬中，但国人习惯“炒菜”，这一过程会破坏蔬菜的中大量维生素C。
根据《Z世代营养消费趋势报告》显示，还有很多Z世代存在日常不注意营养均衡，临时抱佛脚补充营养的行为。这种走一步算一步的心态，并不能真正改善健康。尽管越来越多Z世代认识到健康的重要性，但对营养科学的认知并不深。
报告还指出，与传统滋补品相比，便携、简单、即食的“轻营养”产品更受Z世代青睐。
eimele亦餐近日发布了综合营养绿粉，据介绍，该产品为身体补充维生素等。该品牌创始人西蒙·希尔认为植物基饮食并不等于吃素，“尊重每个人对待食物的选择，但鼓励人们摄入多样的植物基食物”。
“人体毒素是指滞留和进入体内的有害物质，就好比工厂产生的废料、废水一样，处理不当，就会干扰身体运转。”有专家表示，毒素会破坏身体功能，引发亚健康、甚至疾病。(完)
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