7月9日，在璧山區渝西蔬菜研發中心的一片茄子基地裡，市農科院茄科蔬菜團隊首席專家楊洋指著一組相鄰種植卻長勢迥異的茄子說。
這一成果背后，得益於一個新嫁接砧木品種“渝茄砧2號”的誕生。它的出現，將被稱為“茄子癌症”的青枯病發病率控制在5%以內。這意味著，茄子“抗癌”能力提升至95%以上。目前這個新品種已在西南地區累計推廣1萬余畝。
國家大宗蔬菜產業技術體系崗位專家田時炳介紹，青枯病源於一種土傳病菌，如果同一地塊連年種植茄子，那病菌就會越積越多，發病率也會越來越高。
“這病還不好防治，因為發病都在植株內部，就像是深入骨髓一樣，從外部打藥很難把病菌殺死。”田時炳說，擺在種植戶面前的有幾個選擇，要麼與非茄科類作物輪作，要麼與水稻輪作，要麼人為干預給土壤消毒殺菌，要麼就隻有換地。
“土壤消殺成本非常高，幾乎沒有人選用。水田作物與旱地作物輪作整地十分麻煩，且在重慶還存在種植茬口問題，基本上也沒人採用。”田時炳說，所以，一般來說，菜農普遍會用換地、與非茄科類作物輪作兩種模式。
但在實際種植中，換地涉及到土地流轉，費用較高﹔與非茄科類作物輪作，茄子的種植“隔離期”需達到3年至4年，這些都十分影響種植戶的積極性。
上世紀90年代后期，科研人員發現了一個能夠抗青枯病的砧木品種“托魯巴姆”。通過將茄子嫁接在砧木上種植，茄子抗病性能就能大幅提升。因此，“托魯巴姆”迅速推廣開來，至今仍是茄子嫁接種植的主要砧木品種。
“這個砧木品種的出現，幾乎顛覆了茄子的種植模式。”田時炳說，此前茄子都是用自留種播種種植，此后嫁接種植的模式就逐漸推廣開來。
田時炳說，為了提高嫁接效率、提高嫁接成活率，2013年，我市還研究出了一套嫁接技術，獲得了重慶市科技進步二等獎。
可如今，20多年過去了，“托魯巴姆”的抗病性能正日漸退化，茄子“癌症”又卷土重來。目前，我市30余萬畝茄子，青枯病的田間發病率普遍為30%至40%之間，嚴重地塊幾乎絕收。
“青枯病在種植前期幾乎沒有任何發病征兆，往往在挂了果后逐漸開始枯萎，這時種植戶幾乎已經投入三分之二的成本進去了，損失非常大。”楊洋說。
這一點，種植戶閆光偉深有體會。“要說種茄子，如果沒有青枯病，還是挺賺錢的。”閆光偉說，種一畝茄子的收益有上萬元，除去種苗、人工等成本，利潤能有2000余元，“但隻要發病，利潤最多隻有1000元。這幾年病情越來越嚴重，還要虧錢。”
為了對抗茄子青枯病，2016年前后，市農科院茄科蔬菜團隊就開始新的砧木品種選育。團隊成員們在野生茄子種質資源中尋找高抗青枯病的材料，開展雜交選育。
“茄子除了青枯病這一重要病害外，還有黃萎病、根結線虫等，所以砧木品種選育要兼顧多種病害，提升整體抗病能力。”楊洋說，經過多年選育，去年高抗青枯病茄子砧木新品種“渝茄砧2號”成功通過品種鑒定，成功將茄子青枯病發病率控制在了5%以內，同時具有易種植、管理成本低、嫁接成活率高等特點。
與此同時，市農科院茄科蔬菜團隊還開啟了抗青枯病茄子新品種選育的新方向。這一研究有望使茄子重回傳統播種栽培模式。
“茄子嫁接比較麻煩，目前都是有專門做嫁接苗的主體，種植戶大多都是買苗子來栽種。”楊洋說，嫁接苗的價格比較貴，一畝地的買苗成本就高達800元至1000元。
但如果選育出抗青枯病的茄子品種，去掉嫁接環節，那種植戶一畝的育苗成本就能節約500元左右，且還能更省勞動力。
2012年前后，楊洋開始推進這一研究。她選取了重慶本地消費者最喜歡的黑紫色棒狀茄子品種，與高抗青枯病的茄子野生種質資源開展雜交，希望將后者的高抗青枯病性能轉移到現有的茄子品種中去。
“搞了十多年，目前有點苗頭了，我們已經成功做出了十幾個雜交組合出來，如果能通過組合篩選和品比試驗，新的品種很快就能面世。”楊洋說。
可不同於砧木品種選育，砧木適用於所有茄子品種嫁接，隻要砧木能夠抗青枯病，那所有與它嫁接的茄子就都能抗青枯病。但抗青枯病茄子品種選育，一個品種隻能解決單一類型茄子的問題。
“比如這次我做出了抗青枯病茄子品種，那隻能解決黑紫色棒狀茄這一個類型，其他類型還需要針對性地一一開展品種選育。”楊洋說，這就需要科研人員未來持續攻關，爭取培育出更多類型的抗病性茄子品種，改變嫁接種植模式，讓菜農種茄子更省力、效益更高。
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