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262024-09
- 五颜六色的蔬菜你吃对了吗？
- 《中国临床营养网》签约营养师，浙江省营养学会临床专业委员会患教学组委员。 负责主管科室的营养会诊、病历书写、营养宣教、营养门诊、肠内营养制剂的配送、实习生总带教、患者及门诊就诊者静息能量消耗测定、人体成分测定与分析、为兵服务、治疗膳食质...
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262024-09
- 你会“吃”蔬菜吗？其实真有人“不会”……
- 看到这个标题，大家肯定会说，还有人不会吃蔬菜吗？这里要说的会“吃”蔬菜，其实是指吃得科学和营养。关于这一点，《中国居民膳食指南（2022 科普版）》中，中国营养学会的专家们给出了很好的建议。 新鲜蔬菜是营养“宝库”，富含维生素、矿物质、...
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262024-09
- 去除果蔬农药残留的方法有哪些？
- 能除去部分污染的农药，一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、生菜、香菜等。 先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克~10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3~5...
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262024-09
- 爱吃这种“菜”的人易大大增加患癌风险
- 有多项临床研究证实，长期大量摄入含亚硝胺的食物会增加患癌风险。例如，浙江大学医学院团队的研究发现，经常吃腌制菜的人，消化道癌症的发病率和死亡率显著升高。 腌菜在腌制过程中，由于细菌的作用，会产生大量的硝酸盐和亚硝酸盐。这些成分在特定的酸...
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262024-09
- 供应量回升 多地蔬菜价格逐步回落
- 近段时间，菜价一直备受关注。据农业农村部8月27日发布的数据，重点监测的28种蔬菜平均价格为6.12元/公斤，较7月份的均价4.79元/公斤上涨约27.8%。 什么原因导致菜价连续上涨？目前各地的蔬菜价格又是什么情况？系列报道“逛市场 ...
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252024-09
- 我国3种顶级蔬菜堪称蔬菜界的天花板第2种卖出66万元的天价
- 近段时间，国内的蔬菜迎来了一波不小的涨价潮，好多人都在吐槽现在连青菜都要吃不起了。 俗话说“青菜萝卜，各有所爱”，看得出来青菜是老百姓餐桌上必不可少的一种菜肴，它更是一日三餐都离不开的。 所以一般青菜的价格都不会太贵，这也是基本生活的...
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