红艳的苹果、金黄的橙子、青翠的葡萄……进入冬季，吃什么水果更有营养？今年的水果市场价格怎么样？近日，记者走进青岛水果批发市场和郊区的果园一探究竟。
近日，记者走进市北区抚顺路果品批发市场，一天中最繁忙的时刻是早上6时到10时，往来批发商摩肩接踵。穿过熙熙攘攘的人群，这个时节的水果最紧俏的当属葡萄和草莓，苹果、梨、猕猴桃、葡萄、柑橘也是畅销的品类。
在抚顺路果品批发市场，晴王、小蜜蜂、巨峰、红提、红宝石等品种的葡萄琳琅满目，每斤均价5.5元到11元不等。从事葡萄批发生意十五年的郑素华向记者介绍：“今年的葡萄整体价格偏高，平均一斤比去年同期贵一元钱。”
位于胶州市新城区的进口多多鲜果零售店，当季的猕猴桃、橘子、橙子、柚子、柿子等很受市民的欢迎，其中本地当日采摘的无公害草莓供不应求，尽管每斤50元，有的市民为了尝鲜，购买一篮子两斤的情况比较普遍。
“由于产量减少，受市民欢迎的优质大果烟台条纹富士和片红富士比往年每斤贵1—1.5元。在批发市场上，山西苹果冰糖心中等果售价约4元一斤，往年10元三斤。”位于胶州市福州支路的孙家水果店，老板孙世华经营水果生意26年了，他向记者娓娓道来：“今年水果市场行情不好，北方水果普遍涨价，每年冬天的销冠产品当属陕西产的野生猕猴桃，今年比去年价格每斤上涨一元。”
这个时节橘子、橙子散发着诱人的芳香。记者来到抚顺路批发市场一处摆放着硬纸壳写有“纯甜沙糖桔18元两斤”字样的摊前，摊主徐老板随手剥开一个让顾客品尝，“这个好吃，来两斤！”“金秋沙糖桔（中大果）约10元一斤，批发价6.5元一斤。云南产的蜜桔，10元四斤，价格与同期持平。”徐老板说。
在胶州市水寨农贸市场经营多年的任老板，摊位上橙子、柚子、小蜜桔摆放整齐，他说：“今年橙子的产量高，但个头偏小，口感偏酸，估计销量比去年能缩减一些。以直径85毫米的果冻橙为例，进货价4元钱左右，售价6元一斤，价格与往年持平。”除了橙子外，水果市场秋月梨约6元一斤，皇冠梨一斤5元，雪梨一斤4元。梨的价格比较稳定，再就是果肉橙黄色、肉质松脆的磨盘柿子和红蜜桃价格比往年便宜一元钱。
苹果的价格今年为何上涨？近日，记者走进位于胶州市铺集镇的青岛苹安果家庭农场，老板张洪平管理110亩苹果园。“今年苹果价格比去年每斤要高五角到一元钱，价格上涨受多方面影响，有劳动力及生产资料成本上涨，也有近年来苹果伤农导致大量果园砍伐改种粮食的原因。尽管苹果价涨，我们的苹果批发渠道主要是青岛、上海、福建、湖北等老客户，相对受影响小一点。”张洪平向记者介绍道。
冬天的水果种类多，哪些营养更丰富？每天吃多少合适？记者邀请了国家一级营养师、青岛郑育龙营养中心院长郑育龙老师来解读。“像苹果、梨、鲜枣，以及橘、柚、橙、草莓都是不错的选择。整体来说，市民喜欢吃啥就吃啥。要推荐的话，“黄金三宝”橘、柚、橙，它们的VC含量高，特别适合于在冬季中提高人体的免疫力和呼吸系统黏膜纤维的摆动能力，价格相对亲民。”
此外，水果中含有丰富的钾和镁、钙、磷等微量元素，尤其到冬天，中医养生讲究冬藏，冬藏就是把这些微量元素当做体内代谢最重要的辅酶和辅酶因子。另外，这些水果当中，含有非常丰富的抗氧化剂，有利于促进人体吸收。
对于冬季食用水果的量，国家一级营养师郑育龙指出：“在中国居民膳食指南2023版中，建议每人每天摄入一个拳头大小的水果量，约200克至350克，就是相当于一到两个拳头量就可以了。”
如果有糖尿病，市民可以选择糖分相对低一点的水果，比如像苹果、草莓、橙子，建议水果食用的时间，在两餐之间或餐前。对于健康人群来说，无所谓饭前还是饭后食用水果。
当然冬天还有一类水果，例如山楂、柿子，食用时要注意，由于它们有机酸含量高，有些人吃了容易引起胃肠的不适，有反酸、打嗝等，建议市民根据自己的肠胃功能来选择适宜的水果。
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