我国的水果主要分为园林水果（包括柑橘、苹果、梨、葡萄、红枣、香蕉等）和瓜果类（包括西瓜、甜瓜、草莓等）两大类，是我国市场开放最早、市场自由化程度最高的农产品，也是几乎没有享受到任何国家特殊支持政策的农产品，还是增产幅度最大的农产品。搜索“智定文本”分析，水果产业市场发展呈如下趋势：
随着我国经济的发展和居民生活水平的不断提高，家庭对于水果的支出将不断增长。数据显示，2013-2018年我国人均鲜瓜果消费数量从37.8公斤增加到47.4公斤，年增长率超过4%。因此，可以预计未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年市场规模将达到27460.1亿元左右。
同样，我国水果行业的产量和消费量也将保持增长态势，供需基本保持平衡，预计到2025年我国水果产量将达到2.99亿吨，消费量将达到3.03亿吨。
数据显示，随着消费不断转型升级，一二线城市水果市场已呈现饱和趋势。但是在三四线城市和县城，随着居民收入水平提高，消费者对优质水果的消费需求持续攀升。
同时，80后、90后等年轻一代逐渐成为水果市场消费的主要生力军，这类群体具有一定消费能力，更加注重生活品质，高品质的优质水果就是他们的青睐对象。大数据显QY球友会官网示，优质水果已成为年货品类C位明星，销量同比暴涨几十倍。我国对水果消费的强劲需求由此可见一斑。
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