苹果在中国的历史最早可追溯至秦汉时期，早在司马相如的《上林赋》中就已将苹果称为“柰”，现在我们生活中常见的苹果主要在19世纪由西方引入并加以改良。
作为物美价廉的“水果之王”，苹果富含糖、酸、维生素、类黄酮、膳食纤维、果胶、矿质元素等诸多营养物质，既可以用于平日里保养肌肤，宁神安眠，更拥有润肺除烦，健脾养胃，止泻通便的药用功能。
但是在选取和食用苹果的过程中往往存在许多常见误区，需要根据自身情况合理选择。
但需注意，这并不意味着这六类人群绝对不能吃苹果，而是要根据自身情况合理选择和控制，如有疑虑，最好咨询医生的建议。
一般情况下，没有什么时间吃苹果最好的标准说法，苹果是一种非常健康的水果，无论在早上、下午还是晚上吃都有其好处。
红苹果口感面、皮厚，味道浓郁，含铁元素高，有益于保护心脏，其富含的花青素还能一定程度保护视力，经常食用也可减少皱纹。
黄苹果通常较甜，健脾胃的效果更佳，且含有类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，从而缓解因缺乏维生素A 所致的暗视野适应迟钝。
在苹果的生长过程中，表皮自身就会分泌出一层果蜡，果蜡主要是一种酯类成分，可以防止外界微生物和农药的入侵，保护里面的果肉，果蜡本身对于人体无害。
给苹果打蜡是为了做好保鲜处理，同时还能够防止微生物对果实进行侵害。正常情况下，在苹果果皮上打的蜡应该是食用蜡，食用蜡是一种天然动植物的分泌物，具有天然产物的特性，与其他化工生产的蜡有本质上的不同。QY球友会官网
我国《食品添加剂使用卫生标准》中指出，可以将果蜡、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面。如果想保留苹果表皮的营养物质，可以使用热水清洗，也可以适当加入食盐或牙膏洗去苹果表层的蜡。
1、如果是运输过程中出现碰伤，或者在低温环境中发生果肉变软的情况，但并没有微生物繁殖，是可以食用的。
2、如果苹果表面出现发霉腐烂的情况，是不建议食用的，因为里边往往已经产生有毒代谢物——展青霉素，对人体产生很大的危害。
[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社, 2022.
[2] 杨月欣，葛可佑. 中国营养科学全书. 人民卫生出版社, 2019.
[3] 王利平，王丽霞，刘保友等. 苹果及其制品中展青霉素研究进展[J]. 落叶果树.2022,54(3):39-43.
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