我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种，属于快大型肉鸡，其生长速度快、产肉量多，适合工业化生产，作为肉鸡屠宰加工企业的主要原料，白羽肉鸡是我国肉鸡产品主导品种，目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加（AA+）、罗斯（Ross）308、科宝（Cobb）、海波罗（Hybro）和哈伯德（Hubbard）等品种。
圣农发展经过十余年白羽鸡育种工作，培育成功具有自主知识产权白羽肉鸡品种—圣泽901（SZ901），广东省佛山市高明区新广农牧有限公司引入我国地方鸡素材，培育出广明2号白羽肉鸡；北京市华都峪口禽业有限责任公司、中国农业大学和斯玛特（北京）食品有限公司也联合培育出“沃德188”。
目前世界上生产性能领先、市场占有率高的家禽品种集中在五个大的集团公司，其中:蛋鸡品种集中于EW集团旗下的德国罗曼集团和荷兰汉德克动物育种集团；肉鸡品种集中于EW集团旗下的安伟捷集团和美国泰森集团旗下的科宝公司；肉鸭品种集中于樱桃谷农场有限公司和法国克里莫集团；肥肝鹅品种集中于法国克里莫集团。
EW集团目前拥有4000名员工，年销售额为8.5亿美元，共有40个分公司，在14个国家设有分支机构，2005年，Wesjohann买下安伟捷集团公司，改名为EW集团，集团旗下拥有全球市场份额最大的3家蛋鸡育种公司（罗曼、海兰、尼克）及3家肉鸡育种公司（爱拔益加、罗斯、印度安河）及Nicolas、BUT火鸡育种公司，至此，EW集团成为全球最大的蛋鸡和白羽肉鸡育种公司。此外，集团下还有蘑菇农场、蛋品加工厂及食品添加剂厂、疫苗厂、SPF农场及饲料添加剂厂。
开拓精神与果断、传统与进步：从“Deutsche Fischmehl GmbH”到全球蛋鸡母鸡市场领导者LOHMANN BREEDERS GmbH的动态路径。先有鸡还是先有蛋？LOHMANN 一直并将一直关注两者：鸡和蛋。库克斯港蛋鸡养殖的成功故事始于 1959 年。
▶1977：这一年始于全球销售许可协议的到期和 LSL 蛋鸡的巨大成功。
▶1984：LOHMANN BROWN – 成功的保证1984 年，进一步的成功保证出现了：LOHMANN BROWN 开始主导市场。因此，对于偏爱褐壳蛋的市场，LOHMANN 还提供量身定制的鸟。
▶2010：疫苗业务外包给独立联营公司 Vaxxinova GmbH，该公司开发、生产和销售各种创新疫苗，以保护牲畜和鱼类免受疾病侵害。
位于法国南特市附近，是一家私营育种公司，以肉鸭（奥白星、番鸭、骡鸭）、鹅（朗德鹅、莱茵鹅）、兔（伊普吕）、鸽（欧洲肉鸽）、珍珠鸡育种为主，其中水禽育种在国际上处于领先地位，种鸭在欧洲市场占主导地位。是法国进入我国较早的育种公司，和我国水禽界有广泛联系，并在我国四川和福建成立合资企业，供应奥白星、番鸭、骡鸭父母代种鸭和商品肉鸭，在我国长江以南地区占有一定市场份额。
樱桃谷农场樱桃谷农场建立于1959年，其总部位于英国林肯郡的罗斯韦尔(Rothwell)，是世界肉鸭选育和鸭肉产品加工的市场主导者，为欧洲、亚洲和远东市场提供高标准的种鸭和技术及鸭肉产品。公司有两个主要业务：一是樱桃谷食品加工，主要向英国和欧洲市场提供高质量的冷冻和熟制鸭肉产品；二是樱桃谷种禽，主要为全世界养鸭工业提供种鸭及其技术服务。
汉德克动物育种集团总部位于荷兰的博克斯梅尔，其拥有四个育种公司：伊沙家禽育种公司-蛋鸡育种，海波罗家禽育种公司-肉鸡育种，海波尔种猪育种公司和海波利特火鸡育种公司，另外拥有一个国际家禽贸易公司。
汉德克斯 (Hendrix Genetics)，是一家领先的多物种育种公司，主要从事蛋鸡、火鸡、生猪、水产和传统家禽的育种。公司总部位于荷兰博克斯梅尔，为 100 多个国家/地区的生产商提供专业技术和资源，旗下的业务和合资企业遍及 24 个国家/地区，全球员工逾3000 人。
美国泰森食品公司位于美国阿肯萨州，目前是全球最大的鸡肉、牛肉供应商及生产商，有如下品牌：
其家禽业务主要以肉鸡生产和鸡肉深加工为主，2001年5月，泰森食品与山东诸城外贸公司联合创办了泰森大龙食品公司，在并购福建圣农集团未果之后，与江苏京海禽业集团展开深层次的合作，成立了江苏泰森食品有限公司。在肉鸡和肉鸭育种业务中，其肉鸡品种有艾维茵、科宝、海波罗，肉鸭品种为萨索肉鸭。
巴波娜国际育种公司成立于1789年，是欧洲最大、最先进的农牧联合体，公司总部位于匈牙利美丽的多瑙河西部平原的科马隆—艾斯泰尔宫州。公司在良种培育、品种改良、农作物病虫害防治、畜禽自动化饲养，食品加工领域在欧洲名列前茅，在动物育种方面积累了200多年的丰富经验，专门致力于现代蛋鸡基础研究及育种工作已有40多年。
卡比尔国际育种公司是2004年以色列与意大利的两家公司组建的家禽育种公司，总部及种鸡场转移到意大利。该公司拥有拥有白羽肉鸡和较多有色羽肉鸡的品种类型和庞大的基因库，上世纪70年代，卡比尔公司曾向中国提供了隐性白、安卡红等祖代肉种鸡，为我国黄羽肉鸡业发展提供了重要的育种素材，我国培育成功的黄羽肉鸡配套系中，很多都导入了隐性白血统。
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