全世界用于鲜食、煮食、烤食、蒸食、酿酒、药用的苹果品种多达7000多个，常栽品种一、二百个，从世界栽培现状来看，主要有三个品种群:
元帅系：1872年在美国爱德华州与“钟花”苹果的根苗中发现的，1894年命名，1895年开始推广，又名蛇果。
金冠系：19世纪末在美国弗吉尼亚州发现，果实较大，又名黄元帅，金帅，为一重要的高产品种，成熟后表面金黄，甜酸爽口。
富士系：由日本农林水产省果树试验场盛冈分场培育，1962年命名，1966年引入中国，统称为红富士，目前已选出100多个品系。红富士是世界上最著名的晚熟品种，果实有风味好，晚熟，耐储存等优点，现在是世界上栽种面积最大的品种。
苹果在中国的栽培也已进入全盛时代，是全球苹果栽种面积和产量最大的国家，元帅系品种在中国有红星，花牛苹果，红星苹果主要栽种在陕西洛川，山东烟台等区域，花牛苹果主要栽种在甘肃天水，静宁区域。该品种成熟较早，每年的9月份就会成熟，苹果脆度不高，不容易保存，易脱水，适合老年孩子使用。
金冠系的栽种规模不高，主要集中在陕西，山东区域，属于晚熟品种，苹果个大，甜度高，亩产高，由于价格普QY球友会官网遍低于红富士苹果价格，现在栽种在逐年下降。
中国苹果现在栽种面积最大的就是富士系苹果，以红富士为主要的栽种品种，红富士又分为很多细分品种，比如条纹红，片红等。红富士苹果在中国以洛川苹果，烟台苹果，静宁苹果，阿克苏苹果为代表。红富士又分为早熟富士，晚熟富士，早熟富士在这些区域有少量栽种，主要还是晚熟富士，早熟富士每年9月份成熟，晚熟富士每年10月份成熟，红富士苹果脆度好，糖度好，耐储存，是中国现在主要的栽种品种，深受消费者欢迎和喜爱。
另个还有一些个别品种在中国栽种，比如嘎啦苹果，国光苹果，金青苹果等少量栽种品种（转载自：优洛苹果官网）
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